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    北京食物学会专家前去昌平区延寿镇黑盗窟配合社停止指点

    宣布于2019/07/18

      7月12日北京食物学会常务副理事长兼秘书长、北京市养分源研讨所副所长鲁绯约请中国食物发酵产业研究院无限公司教学级高工薛洁,新疆农业大学食物科学与药学学院教学武运、北京市养分源研讨所副研讨员纪凤娣,前去昌平区延寿镇黑盗窟配合社停止指点。
      鲁绯一行人在黑盗窟配合社社长张海域的率领下,起首观赏了栗蘑莳植大棚,懂得栗蘑的成长情形。
      在座谈中,张海域先容说:现配合社莳植栗蘑320万袋,产量到达120万斤,栗蘑含有丰盛的氨基酸、维生素及矿物元素,尤其硒和铬的含量较高,存在加强免疫力和防癌抗癌的感化,是一种自然的、生物活性高的食物。现在存在的成绩是新颖栗蘑不易保留,形成储存、运输和贩卖过程中轻易糜烂蜕变,消耗较大。别的还莳植板栗5千亩产量80万斤,存在的成绩是板栗采收之后很轻易霉烂、失水、生虫不轻易蕴藏,给贩卖带来了艰苦。盼望来访专家能给出好的倡议。
      在场专家讯问了栗蘑莳植、产量、贩卖情形及现在有什么加工产物后,倡议将栗蘑加工成为即食食物,如栗蘑脆片、栗蘑袋沏茶、栗蘑羹及保健黄酒等。对板栗加工倡议做栗子干、栗子粉、栗子蓉等产物。

    北京食物学会
    2019年7月18日

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